Впервые я занялся выпечкой домашнего хлеба более пяти лет назад в старой газовой печи. Со временем я накопил значительный опыт и приобрёл более продвинутую технику, но самое главное - это знания и навыки, которые я и хочу передать на своих курсах начинающим хлебопёкам. Я практик, поэтому в своих видео делаю упор на техническую сторону выпечки хлеба без воды и лишнего пустословия.