Meu nome é Celso Kaplan, sou formado na Instituição A.B.S, Associação Brasileira de Sommeliers, única formação brasileira reconhecida mundialmente e sou também  Personal Chef, trabalho na área a mais de 20 anos. Trabalho com foco em harmonização, enogastronomia e proporcionar um aproveitamento máximo da compatibilização vinho/alimento. Venho compartilhar este universo e todos os segredos para apreciar esta bebida maravilhosa que é o vinho e harmonização.