オンライン専門料理教室・食と健康の企画事務所Y's food labo代表。料理の基礎トレーナー。介護を遠ざける料理研究家。

栄養や料理、調理科学に興味があり家政科栄養コースを卒業するも時代はバブル期。「経済を知るのも良いに違いない！」と証券会社営業職に就く。日々忙しく仕事は充実。先輩、同僚に恵まれるも「食の世界に入りたい」と大手料理教室の講師として約８年企画・運営・指導に携わる（指導実績：年間のべ2200人越え）。

その後、スーパーマーケットの総菜部門責任者（総菜の開発やスタッフの教育など）、食品メーカーでの商品開発に従事し２００３年横浜市で料理教室・食と健康の企画事務所を設立。

「料理の基礎を集中的に学ぶ個人レッスンをして欲しい」という生徒さんからの要望でスタートした「マンツーマンレッスン」は2008年の開始以降2020年まで年間300レッスン越え。2020年からはオンライン専門料理教室として料理・日本茶の愉しみ方などをお教えしている。料理講師生活28年。

企業、団体に向けて食・料理の催事の講師（小学校等～東京ビッグサイト等の大規模展示場）を務めている。そのほか大手家電メーカー等への「実演に特化した料理レシピ」の提案やスタッフ向けの研修、総菜のメニュー開発コンサルティングなどをしている。

近年、自治体での「介護予防講座」の講師経験や自身の親への遠距離介護の経験から「介護を遠ざける料理」「噛みやすい料理」の研究をしている。

【資格】管理栄養士　二級販売士　日本茶インストラクター

【お教えするにあたって大事に思っていること】

・美味しいものは家でできる

・料理は「心身の元気を養うもの」

・その人その人の「続けられる料理」が大事

【メディア】

ポッドキャスト「料理が楽しくなるラジオ」

日常の食・料理をテーマに毎週音声の「食情報」をお届け。アップルポッドキャストランキング（全ジャンル総合）2位を記録。375,000回再生突破。