Soy pastelero desde 2020, apasionado por la innovación y el desarrollo de nuevas técnicas en pastelería. Mi enfoque combina creatividad con conocimiento técnico, gracias a mi formación en formulación de la pastelería, que me permite comprender cómo funcionan los ingredientes y diseñar recetas equilibradas, estables y profesionales.

He construido una comunidad de más de 45.000 seguidores en Instagram, donde comparto técnicas, procesos y creaciones que inspiran a miles de amantes de la repostería y profesionales del sector.

Además de crear postres, me dedico a enseñar y transmitir conocimiento a través de cursos y asesorías online, ayudando a pasteleros y emprendedores a mejorar sus recetas, perfeccionar sus técnicas y desarrollar productos innovadores para sus negocios.

Mi objetivo es que cada estudiante entienda la pastelería más allá de las recetas, aprendiendo la lógica y la ciencia detrás de cada preparación para poder crear, adaptar y evolucionar sus propios postres con seguridad y creatividad.