Dr hab. Jarosław Sobolewski, prof. UMK, to wybitny specjalista z zakresu weterynarii, związany z Katedrą Ochrony Zdrowia Publicznego i Dobrostanu Zwierząt na Wydziale Nauk Biologicznych i Weterynaryjnych Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Jego główne obszary badawcze obejmują historię medycyny weterynaryjnej, epidemiologię weterynaryjną oraz dobrostan zwierząt. Jest autorem licznych publikacji naukowych, w tym książek dotyczących rozwoju weterynarii w Polsce oraz artykułów poświęconych zagadnieniom żywienia psów, farmacji weterynaryjnej i kontroli chorób zakaźnych zwierząt.

Profesor Sobolewski posiada również bogate doświadczenie dydaktyczne. Jego praktyczne podejście do nauczania, łączące teoretyczną wiedzę z praktycznymi umiejętnościami.

Obecnie, jako profesor UMK, prowadzi zajęcia z takich przedmiotów jak epidemiologia weterynaryjna, mikrobiologia weterynaryjna, historia i deontologia weterynarii oraz dobrostan zwierząt.