Khadija Belhidaoui est une chef marocaine né en 1966 à Marrakech spécialisée dans la cuisine marocaine authentique, maîtrisant tous types de pâtisserie marocains ainsi que des connaissances approfondies de la cuisine internationale (cuisine française, cuisine égyptienne, cuisine du moyen orient, cuisine italien et quelque connaissance en cuisine asiatique). Elle a occupé le poste de formatrice en cuisine chez une école priver ALAMAL à Marrakech .