Fernando Lagoeiro — Técnico de Produção Cervejeira | Formador

Cervejeiro artesanal e formador em produção de cerveja, com mais de 8 anos de experiência prática e mais de 100 brassagens realizadas em diferentes estilos e sistemas produtivos.

Experiência em todo o processo cervejeiro: moagem, mosturação, fervura, arrefecimento, inoculação, fermentação, maturação, envase e carbonatação, além de técnicas como dry hopping, cold crash e clarificação.

Formação em Produção de Cerveja Artesanal pela Cervejaria Bodebrown, em Curitiba-BR e formação na Super Bock Academy, em Lisboa-PT. Participações em concursos regionais e nacionais de cerveja artesanal.

Ao longo da sua experiência, desenvolveu e replicou receitas, trabalhou com controlo de fermentação e parâmetros de processo, higienização e sanitização, análise sensorial e produção em sistemas a gás e elétricos.

Atualmente, através da LusitanBrew, dedica-se à formação e partilha de conhecimento sobre produção de cerveja artesanal.