Mujer, Chilena, Madre de 2 hijos, Nutricionista con más de 20 años de experiencia en consulta Nutricional, cambio de conductas alimentarias, Escritora de 3 libros (mejore su peso aprendiendo a comer - Planeta - Eres lo que comes- Random House - y Basta de rollos - Random) y panelista por más de 15 años en TV Chilena. Actualmente atiende online a pacientes en todo el mundo. Actualmente presente en redes sociales como Instagram (carolawittwer) y Tik Tok. Lo que la distingue de otros Nutricionistas es su estilo directo, su visión integradora de la vida y de la alimentación, su sentido del humor y la manera amena que tiene de exponer ideas difíciles, pero en versión fácil.