Eu sou Priscilla Truss, engenheira de Alimentos (UNICAMP) | Especialista em Alimentos Saudáveis | Consultora Estratégica para a Indústria Alimentar

Com mais de 10 anos de experiência no setor, sendo 8 deles no Grupo Pão de Açúcar, onde desenvolvi produtos para marcas como Taeq e Qualitá e trago uma visão prática e estratégica sobre desenvolvimento de alimentos e bebidas no varejo e atacado.

Sou fundadora da Truss Consultoria Alimentar, faço cursos e mentorias e ajudo pequenas e médias indústrias a criarem produtos com alto potencial de mercado, unindo inovação, sustentabilidade e performance comercial. Sou especialista em alimentos à base de vegetais, projetos de upcycling e redução de custos, com foco em transformar subprodutos em oportunidades reais de negócio.